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Au fil des années, nous avons eu toute latitude pour faire le choix de très bons producteurs et de fournisseurs hors pair, des partenaires avec lesquels se sont établies des relations de respect et de confiance. Nous en connaissons l’éthique. Salades, tomates, concombres, courgettes, persil proviennent ainsi d’une exploitation familiale pratiquant la culture raisonnée en Saône et Loire tandis que les fruits d’été se sont gorgés du soleil de la Vallée du Rhône et des Monts du Lyonnais.